Als we allemaal eerlijk zijn, is dit toch wel de ultieme mannendroom: een trip naar Texas. Verblijven op een ranch, lassowerpen, biertje bij een kampvuur, een veel te grote steak naar binnen werken en thuiskomen met een échte cowboyhoed.
Maar wat als je deze trip nu combineert met een trip naar de ‘taco-hoofdstad’ van Amerika San Antonio en Austin, dat ook wel ‘live music capitol of the world’ wordt genoemd? Dit is toch dé trip voor met je maten…
Texas-trip
Je stapt in Amsterdam in het vliegtuig en komt zo’n 10,5 uur later aan in Houston, Texas. Je pakt de auto en zet koers naar het stadje Fort Worth. Hier start het cowboy-avontuur. Elke dag kun je tussen 11:30 en 16:00 hier zien hoe de Texas longhorns, oftewel vee met gigantische hoorns, verplaatst worden. In de avond ga je naar Billy Bob’s. Dit is de plek waar Texanen naartoe gaan en je de Texas Two Step kunt leren. Met een biertje of twee op kun jij dat ook.
Houten hot tub met een glas wijn
Een overnachting op een ranch hoort bij dit wild-wild-west-avontuur. Maar het blijft wel vakantie, toch? Dus dan wil je wel ergens overnachten waar je de avond af kunt sluiten in een houten hot tub met een glas mooie wijn. We have got you covered. Wildcatter Ranch is de plek waar je moet zijn. Deze ranch ligt midden in Hill Country, met uitstekende wijngaarden. Dit betekent dat jij eerst een fles Cabernet Sauvignon kunt scoren om daarna schandalig te genieten van het Texaanse goede leven.
Foto’s: Wildcatter Ranch en Trish Rawls
Kom gooi je lasso maar
Wie van jouw vrienden zou het best een lasso kunnen werpen? En wie gooit die ‘tomahawk’ totaal mis? Het is natuurlijk de ‘hamvraag’ van deze reis: wie van jullie een echte comboy is. Als jullie dit hebben uitgezocht, staat er een tour per paard op de planning. Tijdens deze rit beklim je de Kisinger Mountain en daal je af naar Brazos River. We zeiden luxueus genieten toch, dus dat ga je dan ook doen. Daar hoort een excellente steak bij en laat er nu net een steakhouse bij deze ranch zitten. Met een iets te volle maag, neem je plaats bij het kampvuur en met een biertje in je hand ben jij een gelukkig man.
Voordat je verder reist naar Austin, moet je eerst het ultieme souvenir scoren: een échte cowboyhoed. Die koop je bij Catalena Hatters in El Paso en draag jij vanaf nu de hele reis. Als stijlicoon Pharrell Williams ‘m rockt, dan jij ook.
Foto: Wildcatter Ranch
Een echte cowboy eet jalapeños
Van Catalena Hatters rij je in een kleine 2 uur naar Austin. De stad die ook wel ‘live music capitol of the world’ wordt genoemd. Als wij alle tips voor cocktailbars, restaurants en cafés zouden noemen, dan ben je zeker een maand kwijt in deze stad. Dus we zullen het houden bij een aantal van onze favoriete plekken. La Barbecue heeft een speciaal plekje in ons hart. Eigenaresse LeAnn haat zoetigheid, dus hier krijg je de perfecte ‘rub’ aan kruiden. Onze tip: ga voor de ‘Bobby Dawg’. Dit is een broodje met huisgemaakte jalapeño worst, pulled pork en afgetopt met zwarte bonen, kaas, ui, jalapeños en mosterd. Het water loopt je nu al in de mond hè…
De moeilijkste vraag van deze trip: cocktail, wijn of bier?
In Austin vind je veel brouwerijen, waar je natuurlijk geen pilsje gaat drinken maar een wild ale probeert. De place to be is Blue Owl Brewing. Met het hete weer ga je natuurlijk voor ‘Spirit Animal’, een sour pale ale. Liever een cocktail? Ga naar The Roosevelt Room, een jaren 20 cocktailbar, waar dj’s voor een dikke fissa zorgen. Of ga naar Empire Garage, met een mooie line-up aan hip-hop en soul live-muziek. Een avondje live-muziek is altijd beter met een tortilla en margarita in je hand. Dit kan bij Guero’s Taco Bar.
Enchilades: oftewel een stukje hemel
En als je de volgende dag de beste plek zoekt om na je kater bij te komen, dan is dat ‘Juan in a Million’. I kid you not… Dit is de naam van de plek waar de beste enchiladas van Austin geserverd worden. Maar naast enchiladas kun je hier ook een ‘Texas Rib Steak Breakfast’ bestellen. Wat dit is? Een sappige steak, 2 eieren, ranchero saus, bonen, aardappelen en twee tortilla’s. Als je kater nu niet over is, dan weten wij het ook niet meer.
The Texas Taco Trail in San Antonio
De liefde van een man gaat door de maag en daarom staat San Antonio ook in deze reisplanning. Dwars door deze stad loopt de ‘River Walk’. Dit is een wandelpromenade die langs een rivier loopt en aan deze rivier vind je vele restaurants en cafés. San Antonio heeft vele culturele invloeden en deze zie je ook terug in de keuken. De beste manier om de keuken te ontdekken is het volgen van een foodtour en als je het ons vraagt is de allerlekkerste de ‘Texas Taco Trail’.
En als je die gaat volgen dan wil je in ieder geval een stop maken bij ‘Henry’s Puffy Taco’s’ om daar de spicy beef fajita te proeven en de ‘Gringa’, taco met geroosterd varkensvlees, ui, koriander, gesmolten kaas en ananas van El Pastor es Mi Señor wil je ook niet missen. Na al dat buffelen moet er ook nog een beetje actie toegevoegd worden aan het eind van deze reis. Dan kun je kiezen voor een dagje Six Flags Fiesta, waarbij je van de ene achtbaan naar de andere achtbaan hopt of sluit op z’n Texaans af met een rodeo bij Tejas Rodeo Company.
Foto’s: Acenar, Richard-Casteel en Matthew Burpee
En om helemaal in de sfeer van Texas maken we je ook nog lekker met een fotoserie:
Foto’s: Brand USA
