Tijden veranderen. Uit eten met een biefstuk van 250 gram op je bord is niet meer vanzelfsprekend. Of de steak moet geprint zijn… Nee, goede vegarestaurants zijn nu aan zet en de keuze wordt elke week ruimer. Daarom lichten we elke week de beste vegetarische restaurants van een stad uit. Deze week op het menu: MANIFY’s keuzes voor een vegetarisch restaurant in Nijmegen. Bon Appétit!
Vegetarisch restaurant Nijmegen: de beste keuzes op rij
Een culinaire Nijmeegse-vierdaagse houden klinkt als een strak plan. Tussen Maas en Waal lijkt de bodem uiterst goed vruchtbaar te zijn. Want wat blijkt, de groentes en plantaardige delicatessen zijn er in overvloed.
We zetten ze hier alvast voor je op rij, om daarna haarfijn uit te lichten waarom ze tot beste vegetarische restaurants van Leiden behoren:
- Tati
- Veggie Galore
- Bar Cali
Tati
Het is natuurlijk geen geheim dat sfeer ook een hoop doet met je smaakbeleving. Daarom is een bezoek aan Tati geen verkeerde zet. Voor ontbijt, lunch of diner hier jezelf in het zonnetje (laten) zetten, lukt elke keer weer. Zo is de lunchplank een regelrechte steal om voor een schrijntje de hele keuken af te gaan. Laat staan de unieke parels als een kerrie-lupinekroket, mille-feuille ragout, stoofpotje of truffelburger.
Tati | Koolemans Beijnenstraat 80 | Nijmegen
Veggie Galore
Veggies op het menu is lang niet genoeg voor Veggie Galore. De mediterrane, Mexicaanse of Aziatische keuken is al te vaak uitgespeeld. Daarom weet deze vegahotspot de Creoolse keuken in een plantaardig jasje te steken. Zo laat je je smaakpapillen gestreeld worden met de Loaded Chick’n & Waffles, een Caribisch broodje of No Batjaw jackfruit. Aanrader: ga op donderdag, dan scoor je goddelijke roti’s, een spicy coconut curry of een Jamaican No Beef Curry.
Veggie Galore | Burchtstraat 126 | Nijmegen
Bar Cali
Op zoek naar vacay vibes? Bar Cali it is! Hier vind je namelijk een menukaart vol met plantaardige delicatessen vanuit de hele wereld. De crème de la crème zoals een CFC Bucket van bloemkool-nuggets, loaded fries of kimchi-burger liggen op je te wachten. Maar ook voor sharing is caring kun je hier terecht met de maaltijdplanken of de Cali borrelplank.
Bar Cali | Priemstraat 13 | Nijmegen
Check ook de beste koffietentjes van Nijmegen en andere culinaire hotspots in de Lichtstad!
