Tijden veranderen. Uit eten met een biefstuk van 250 gram op je bord is niet meer vanzelfsprekend. Of de steak moet geprint zijn… Nee, goede vegarestaurants zijn nu aan zet en de keuze wordt elke week ruimer.
Daarom lichten we elke week de beste vegetarische restaurants van een stad uit. Deze week op het menu: MANIFY’s keuzes voor een vegetarisch restaurant in Breda. Bon Appétit!
Vegetarisch restaurant Breda: de beste keuzes op rij
Het altijd bruisende en gezellige Breda is ook bij de les gebleven. Een burger, sandwich of lekkere trek hebben ze hier liever in een plantaardig velletje dan in een bontjas. Voor een goede lunch of diner is vega aan de macht, oftewel de koning van de smaken. We zetten ze hier alvast voor je op rij, om daarna haarfijn uit te lichten waarom ze tot beste vegetarische restaurants van Breda behoren:
- IKEK
- Black & White Kafe
- De Jongens van Zand & Klei
- Prooef
IKEK
Oude en vertrouwde favorieten scoren kun je bij In Kannen en Kruiken – a.k.a. IKEK – maar al te goed. Gelukkig weerhoudt het de creatieve keukenbazen er niet van hun inspiratie los te laten om een stel nieuwe borden op te bouwen. In het sfeervolle restaurant is er dan ook niets wat je zal moeten missen. Denk aan de huisgemaakte vegan club, de geitenkaas-gegrilde groenten toast of heuse ontbijtburger is een groot gemis.
IKEK | Stationsstraat 44 | Breda
Black & White Kafe
Als eerste vega-koningen in Breda kan je niet snel genoeg naar de tropische city garden van Black & White Kafe gaan. Naast de industriële en warme vibes in het café zelf is de tuin namelijk het paradepaardje waar je wil zijn. Met een blik op de creaties van de (plant)aardige chefs blijkt het wel snor te zitten. De Indonesian gado gado, grootmoeders rendang, Afrikaanse pindastoof of de huisspecialiteit don’t Taj Mahdahl zijn wel even andere koek dan je standaard 12-uurtje of broodje carpaccio.
Black & White Kafe | Takkebijsters 72 | Breda
De Jongens van Zand & Klei
Wat doen een stel Tilburgse aardappelboeren in het centrum van Breda?
Nee dit is niet het begin van een foute mop, maar het ontstaan van de Jongens van Zand & Klei. Om de klassieke pieper op de kaart te zetten is dit oer-ingrediënt de basis als voor gezonde en veelzijdige gerechten. Laat het carnivoren-assortiment voor wat het is door de potato basket’s in volle plantaardige glorie soldaat te maken. De hete bliksem, “Corn-Dog” van zoete aardappel Cajun style, butter no chicken of dry aged rode bietstuk zijn wel degelijk het neusje van de (vegetarische) zalm.
De Jongens van Zand & Klei | Veemarktstraat 76 | Breda
Prooef
De lieftallige dames van Prooef laten je gewoon simpelweg de crème de la crème van vegetarisch eten proeven. Niet moeilijk doen als verantwoord uit eten ook gewoon vega kan. Dat bewijzen de huisgemaakte mango-hummus, Italiaanse pastasalade of de vegaplanken maar al te goed. Een hapje anders scoren doe je dus nergens beter dan in deze gezellige tent.
Prooef | Veilingkade 9 | Breda
Check ook de beste koffietentjes van Breda!
